Mitt i allt husstök blir det i alla fall lite julmys. Pepparkaksbak och godisverkstad. Vad sägs om chokladdoppade lakritskolor med havssalt på? Mmmmm! Ska göra favoriten från förra året också - Rocky road, med choklad, pecannötter, salta jordnötter, maschmallows och dumlekolor. Slurp!
3 kommentarer:
WOW!
Vilka härliga godisar och kakor!
Du bräckte mig där, jag har inte glaserat våra pepparkakor ännu! Vad använder du för recept på laktriskolorna??? Såg himla gott ut.
Nu ska jag ut och springa ;-)
KramKram
Spring först gör godis sen. Supergoda!
Jag använde 3/4 av en turkisk peppar påse. Blev lagomt med lakritssmak då. De blir så svaga annars. Psst... kolla posten idag, eller imorgon. Det kan ha kommit ett "julkort". Och eftersom det är ett julkort ska det öppnas bums och inte sparas till julafton!
Chokladdoppad lakritskola
med havssalt
(ungefär 60 stycken)
3 dl vispgrädde
3 dl socker
1 dl sirap
1 msk kakao
1 dl turkisk peppar
(karamellerna och inget annat)
2 tsk smör
200 g mörk choklad
havssalt
Krossa karamellerna i en mortel. Blanda grädde, socker, sirap, kakao och turkisk peppar i en vid gryta. Koka upp under omrörning. Låt sedan koka kraftigt utan lock och utan att röra om mer än några gånger, till 120 grader, eller att smeten klarar kulprovet, det tar ungefär en kvart. Rör ner smöret och häll i en 20*20 cm form klädd i bakplåtspapper. Ställ kolan svalt för att svalna. Skär kolan i bitar, ungefär 60 stycken. Doppa varje bit i smält choklad som fått svalna något och lägg på bakplåtspapper eller i små formar. Strö över lite havssalt på toppen.
WOW, vad god den var!!!! Och vad glad vi blev! Vilka vackra paket och kort! Jag slet upp kuvertet när jag hämtade posten så jag vill lova att de ej låg för länge utan kyla :-D Fast sen hamnade de i min mage efter en kort tur i kylen. Slurp! Fantastiskt gott med salt och choklad samt lakrits. Tack för receptet, skall kokas i helgen och ätas under heeeeela julen. Rocky road är jättegod också, vi gjorde den förra året men den är nästan för söt.
Vi hoppas posten hinner nå fram till er... det får dock EJ (aja baja) öppnas förrän jul!!!! Och då försiktigt i knät eller mjukt underlag... nyfiken? Hihihihi. Jo, det är du!
Kram och tusen tack! Ebba har pillat på snöflingorna ikväll, stackarn, hon har inte sett dem på riktigt ännu sen hon blev talför och minns mera!
Skicka en kommentar